苏慕、//

wi-kitchen:

椰奶酒香草莓芝士杯

这是一款无需烤箱超级简单快手的甜品,不到十分钟,你就可以吃到它,并且它一定会让你念念不忘。

 
当草莓遇上朗姆酒后,渍出醉人的果液,又被掰碎的饼干所吸收,这一切裹入醇厚的椰奶芝士,这是多么美妙的滋味~ 

(文字和做法转至下厨房的呱呱大王,链接:http://www.xiachufang.com/recipe/100049835/ )

蓮小兔:

【懒人版松鼠鱼】众望所归的松鼠鱼终于出世了

虽然是懒人版,但是也不简单呢!炸鱼真是个技术活!已经写的非常多过程了!这样做就能非常好吃了,没有那么讲究的盆友可试试~ 

高手就忽略吧!哈哈哈哈哈!可以在茄汁里加玉米松子神马的! 

 

S-W-A-G-自-由-靈-魂:

 「大利來豬扒包」

種種原因 去澳門只是匆匆逛了下威尼斯人

去到的時候剛好中午 所以總得吃點什麽填肚子

在foodcourt逛了一圈 猶豫了半天最後還是選吃大利來算了

本來想吃炸雞 把大利來留著去總店才試(每次去澳門都沒能成功探店)

但是因為既然大家的價格都差不多 當然還是吃點澳門特色嘛

不知道是不是在威尼斯人的關係 無論哪家店好像都沒有點主食贈飲

所以讓我突然好懷念香港的茶餐廳(尤其是分量多又便宜划算的早餐SET)

不管怎樣 還是要認證大利來的豬扒包是好吃

儘管我個人還是不太喜歡那個包 因為好干

加上我自己有帶水 就又很吝嗇不想買飲料 整個就更干的feel

再怎麼說 豬扒包好像還是配奶茶或者碳酸飲料更帶感呢QAQ

其實也有豬扒多士 但怎麼說要了多士這感覺就不對味了呀

反正亮點都是在豬扒上的嘛 好Juicy 肉也很嫩

特地問老媽這豬扒是什麽部位 我媽說是脊骨那裡

總感覺好像下的香料裏面有點果皮的樣子 我媽又說沒有 還真是搞不懂

不過已經預約我媽要homemade一下啦!

最後 說真的去澳門要想吃好吃又划算的東西 果然還是要去新馬路啊QAQ

有间厨房:

番茄肥牛面

一口锅煮面条,另起锅倒少许食用油,锅中油热放入蒜片煸炒,再倒入切块的番茄,加糖炒出汁水,倒入一大碗清水,调入适量的盐,少许生抽,放入肥牛片和喜欢的蔬菜(要快熟的蔬菜,金针菇,生菜什么的。如果你扔个茄子土豆的,那我帮不了你了),待肉和蔬菜熟了,连汤带菜浇到煮好的面上!

酸甜口的,快手好吃!加些辣椒油更爽~!


若思工坊:

犹豫了好久还是决定不做麻婆豆腐做糖醋里脊!

买了里脊来做,但老妹说太瘦了,下次用点肥瘦相间的肉试试~

这次肉条切得有点太粗了= =(不过我感觉吃起来很爽啊w(゚Д゚)w

拍出来的照片噪点也很多…怎么调都弄不好Orz

掌握里脊外面那层皮的口感的诀窍在于第二次复炸!

原料:

猪里脊400克  

面粉25克 

干淀粉15克  

大蒜3瓣  

鸡蛋1个

 

调料:

盐1/2茶匙

料酒1/2茶匙

番茄酱2汤匙

白醋1汤匙

白糖25克


做法:

1)猪里脊洗净,切成小指粗细的条,加入一小撮盐、料酒、蛋清用手抓匀,腌制10分钟。

 

2)将面粉,干淀粉放入腌肉的容器中,一点点加入水,用手抓到面粉变少,可以裹住肉条的浓度,抓匀。

 

3)小锅中倒入油,油温7成热时,将肉条一根根地放入锅中,用筷子轻轻拨散,防止粘连,中火,炸至颜色变黄

后捞出。全部炸好后,再把肉条放回锅中,复炸一次,油温要低一些,炸至金黄色后捞出。

 

4)另取一锅加热,倒入一点油,放入蒜末,用中小火炒香,加入白醋,番茄酱炒1分钟,倒入盐、糖、适量水

熬至冒大泡泡时,迅速将炸好的里脊条放入,快速炒匀即可。


·炸肉条的时候可以先放进一根,如果肉条马上浮起,说明油温可以,若是沉底了,就说明油温还不够,等油温再升高时再放入肉条。

·第二次复炸的时候油温不要太高,颜色变金黄就要捞出。

·蒜末一定要炒熟,炒香,变成金黄色,不要会有生蒜味儿,影响味道。

·最后放入里脊后,要快速翻炒出锅,时间长了里脊就不脆了


若思工坊:

Test~试着发一下GIF!

o(*////▽////*)q 今天做的熔岩巧克力蛋糕~

月光:

珍惜草莓季

因为限时所以可贵

草莓夏洛特,我不知道今年的草莓季可以出多少,也许就这一个

Ivy王小姐:

今天推一款夏日必备甜点~
闺蜜晚上到家小聚钦点了这款蛋糕~清爽的口感吃起来根本停不下嘴!

【酸奶冻芝士】
原方自下厨房 MumuX
原料:
奶油奶酪 200g
原味无蔗糖酸奶 180g
黄油 40g
牛奶 50g
白砂糖 50g
淡奶油 100ml
奥利奥饼干 100g
鸡蛋 1个
吉利丁片 15g
柠檬汁 15ml
朗姆酒 10ml(也可不放)

步骤:
1. 奶油奶酪室温软化 吉利丁片泡冷水软化 鸡蛋分离蛋黄蛋清备用 黄油微波炉叮成液态

2. 奥利奥饼干扭扭 把白色糖霜夹馅刮掉 饼干体装保鲜袋用擀面杖碾碎

3. 饼干屑加入黄油液体搅拌均匀 倒入铺有油纸的模具 用勺子压实成为蛋糕底 放冰箱冷藏

4. 奶油奶酪加入白砂糖搅打至顺滑无颗粒 加入搅匀的蛋黄 柠檬汁 朗姆酒 再加入酸奶搅拌均匀

5. 淡奶油和牛奶混合后微波炉叮一分钟 加入软化的吉利丁片搅拌均匀 分三次加入4中的芝士糊 边加边搅拌均匀

6. 混合好的5倒入铺有饼干底的模具 轻震几下消除气泡 盖保鲜膜冰箱冷藏过夜

7. 脱模前用热毛巾稍稍捂热模具侧壁几分钟

8. 脱模 切块儿 啃吧(☆_☆)

PS:
这款芝士蛋糕不需要烘烤 是冷藏式的 很适合夏天 没有烤箱的朋友也可以做起来~
如果用的是外面买的酸奶 本身就含糖 请酌情减少配方中的糖量~
柠檬汁我家正好没有 我放了10ml白醋 好像没啥影响~
朗姆酒我也没有所以就没放 好像也没啥影响=。=



妖精121:

如果不是因为喜欢,我就不想和人打交道。